Cerrando blog

Excelente noche, estimados estudiantes; como se lo dije de manera oral el día de hoy agradezco su disposición a la construcción del aprendizaje, su actitud de compromiso y respeto, este blog nos permitió expresar los conocimientos adquiridos y nos brindo la posibilidad de la expresión escrita, espero verlos siempre con las cualidades que observé durante el semestre.
Ya los extraño.
Saludos

¿porque envejecemos?

Respondiendo a la pregunta porque envejecemos respondiendo a esta incógnita nosotros somos un cuerpo un organismo que desde hace mucho tiempo estamos conformados por moléculas proteínas agua ácidos nucleicos minerales entre otras cosas, somos un organismo vivo entonces cuando nosotros científicamente vamos envejeciendo  todos esos elementos que nos componen en nuestro organismo se van desgastando van siendo menos  se van produciendo más lento metabólicamente es un proceso de años de mucho tiempo donde nuestro cuerpo al tener una homeostasis exacta irrigación de muchas hormonas en todo nuestro cuerpo finalmente Durante los años el metabolismo se va haciendo lento y es así cuando el organismo se dice científicamente que comienza a envejecer eso es una terminología científica,  porque envejecemos entraría pscologicamente se podría decir que dentro de la psicología él porque envejecemos es más difícil ya que todo depende a una salud mental desde pequeños hasta adultos como cuántos traumas has tenido como los ha solucionado qué calidad de vida has tenido hay muchas incógnitas sobre sí porque envejecemos en cuestión de mentalidad tal vez sea solamente un paradigma él porque envejecemos ya que dentro de la psicología se dice que jamás se envejece siempre y cuando mantengas a tu mente activa pensando cosas buenas retroalimentando  poco a poco haciendo ejercicios mentales que son los que hacemos a diario cómo hacer una actividad ir a la escuela hacer algún deporte enamorarse creer soñar amar cuando llegan todos esos sentimientos y los tienes muy marcados a una edad avanzada  se dice que estás viejo entre comillas obviamente surge el paradigma más grande la edad sólo es un número eso es lo que nos refleja la psicología tal vez sí O tal vez no todo depende de la persona y de cómo lo quiera ver esa salud mental que ha vivido durante todo ese tiempo todo depende de la gran  huella que haya dejado durante todo todo su pasado entonces él porque envejecemos tiene muchas respuestas ya que podemos envejecer de cuerpo pero nunca de Alma nunca de actitud, ya que si nos mantenemos activos positivos y pensando cosas buenas la pregunta el porqué merecemos sólo es un paradigma más en la vida y no es un hecho concreto , si envejece tu cuerpo ese es el único hecho concreto científicamente comprobado que envejece tu cuerpo pero nunca tu alma ni tu ser ni tu espíritu viéndolo desde otro punto siempre mantente activo con el ánimo muy elevado para que vayas envejeciendo lentamente y no me refiero a tu organismo me refiero a tu vida en general a tu exterior y no toda no a tu interior que es tu organismo metabólicamente vas a envejecer pero mentalmente puede ser alguien que siempre esté joven gracias a que tienes una actividad haces algún deporte no tienes problemas ni amorosos ni económicos ni de ningún tipo de problema, para no envejecer es reírte de la vida sonreír mucho esa es la clave para no envejecer mentalmente ahora para no envejecer a tu organismo o por lo menos que es un proceso natural y normal pero para que sea el proceso más lento de lo normal transcrito en la literatura la única forma que lo puedes hacer es como dijo Sócrates tú eres lo que comes así de simple cuidar tu alimentación que sea saludable y balanceada y verás como el proceso de envejecimiento se vuelve más lento y más tardado

¿Quién debe decidir sobre la alimentación del adulto mayor, la familia o la propia persona?

La nutrición es un aspecto fundamental de la salud y la calidad de vida de todas las personas. En los pacientes geriátricos se debe prestar mucha atención. Una correcta alimentación en la edad madura es esencial para el mantenimiento y la funcionalidad de los órganos, por dicha razón nosotros como nutriologos debemos conocer las necesidades nutricionales propias de esta etapa de la vida, para proporcionar recomendaciones dietéticas adecuadas y detectar problemas relacionados con la nutrición en el envejecimiento.

RECOMENDACIONES DIETÉTICAS EN LA EDAD MADURA

El anciano sano debe comer de todo un poco, su dieta debe ser variada y no debe prescindir de ningún alimento siempre y cuando lo tome con moderación. Las dietas restrictivas son peligrosas en la tercera edad porque favorecen carencias nutricionales específicas; sólo están justificadas si existe algún problema de salud.

Fijar las pautas alimentarias en esta etapa de la vida resulta difícil, debido a la diversidad que aparece en este colectivo: diferencias de edad, de estado de salud, realidad cultural y económica, etc. Pero aun así pueden establecerse los aportes mínimos recomendados para cada grupo de alimentos (leches y derivados; carnes, pescados, huevos y derivados; cereales, legumbres y tubérculos; verduras, frutas y hortalizas; y alimentos grasos), que deben modificarse en función de cada caso particular, especialmente si se padece alguna enfermedad crónica.

La elección de los alimentos debe ser personal siempre y cuando la persona tenga buena salud mental y no presente alguna discapacidad. Las principales discapacidades que afectan el consumo de alimentos en esta etapa de la vida es la perdida del gusto y el olfato, mismas que en caso de no contar con supervisión de un familiar, pueden llegar a consumir un alimento en mal estado favoreciendo la aparición de alguna patología.

Nuestro papel como nutriologos al atender este tipo de pacientes es orientar tanto al adulto mayor como a su familia, ofreciendo opciones que vayan de la mano con la dieta familiar para que exista un mayor apego al plan alimentario y no sea visto como un gasto extra, debemos tomar en cuenta las opiniones de ambas partes (familia y paciente) para que la calidad de vida del paciente se vea mejorada lo mas posible.

Bibliografía: 

alimentacion en el adulto mayor, SERNAC. Disponible en:

https://fiapam.org/wp-content/uploads/2012/10/Nutricion-y-Cuidados-del-Adulto-Mayor.pdf

En respuesta a la profesora Carolina, respecto a los lactarios y/o refrigeradores en los trabajos en México.

Actualmente hoy en México, solamente 1 de cada 7 mujeres amamanta exclusivamente los primeros 6 meses de vida del bebe. En el contexto laboral, este numero cae a solamente 1 de 10 madres.
Los riesgos son múltiples:
- enfermedad para el bebe durante sus primeros meses de vida y a futuro,
- enfermedades de la madre (cáncer de mama y cervico-uterino)
- altos índices de diabetes y probabilidad e obesidad
En las organizaciones laborales, eso es un riesgo mayor de ausencias de la madre,
de falta de motivación, de retrasos y afecto la productividad.
Las organizaciones promotoras de la lactancia laboral quieren promover juntas que cada vez mas empresas cuenten con el espacio y el respaldo a las madres lactantes. Para ello, es importante poder identificar y compartir historias de éxitos de empresas y otros organizaciones laborales que han logrado cambiar la tendencia y están
viendo resultados positivos de promover la lactancia materna en el lugar de trabajo.
En respuesta a la profesora Carolina, respecto a los lasctarios en México en los trabajos.
El 22 de agosto de 2016 firmaron el documento, denominado “Pronunciamiento de los Sectores Obrero y Patronal para el Fomento de la Protección de la Maternidad y la Promoción de la Lactancia Materna en los Centros de Trabajo”. En él, se comprometieron a fomentar la protección de la maternidad y la lactancia, con la instalación de lactarios en los centros de trabajo, a fin de mejorar el bienestar de las madres trabajadoras.Así, la STPS continúa los esfuerzos para que se entienda la importancia de facilitar espacios adecuados e higiénicos para que las madres trabajadoras puedan extraer su leche, conservarla y, en su oportunidad, dársela a sus bebés.Porque, como lo ha dicho el Subsecretario de Previsión Social, Ignacio Rubí Salazar, “Esa estabilidad emocional que trae consigo este solo hecho representa un fuerte impulso a la productividad de las empresas, por lo que patrones y trabajadores tienen que hacer su parte y ser corresponsables con su cuota solidaria, noble y sustentable”

En respuesta a María Alejandra Silva

Dado que la obesidad, la diabetes, las dislipidemias y la hipercolesterolemia, la hipertensión arterial, y las enfermedades cardiovasculares son factores de riesgo aceptados para el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer, las recomendaciones dietéticas comunes para el manejo de estas condiciones son, por extensión, también recomendadas para la prevención de la enfermedad de Alzheimer y el enlentecimiento de su progresión. En general, se habla de una dieta con cantidades adecuadas de cereales integrales, legumbres, vegetales, frutas y pescados, con un consumo moderado de vino, y un consumo bajo en grasas y azúcar. 
Así, el principal objetivo del cuidado nutricional del paciente con Alzheimer debe ser facilitar el consumo de alimentos en cantidades suficientes para prevenir la pérdida de peso corporal. A medida que avanza la enfermedad, este objetivo se hace mas difícil de alcanzar, y, como consecuencia, puede que sea necesario el uso de suplementos dietéticos y nutrición complementaria. De acuerdo a las recomendaciones de la Asociación de Alzheimer de los Estados Unidos, para lograr esa meta se deben proveer las comidas favoritas del paciente (esto puede cambiar con el tiempo), servir varias comidas pequeñas a lo largo del día, y aumentar la actividad física. 

Referencias
Barnard ND, Bush AI, Ceccarelli A, Cooper J, de Jager CA, Erickson KI, Fraser G, Kesler S, Levin SM, Lucey B, Morris MC, Squitti R. Dietary and lifestyle guidelines for the prevention of Alzheimer’s disease. Neurobiol Aging 2014, 35: S74-S78. Creegan R, Hunt W, McManus A, Rainey-Smith SR. Diet, nutrients and metabolism: cogs in the wheel driving Alzheimer’s disease pathology? Br J Nutr 2015, 113:1499-517. Sergi G, De Rui M, Coin A, Inelmen EM, Manzato E. Weight loss and Alzheimer’s disease: temporal and aetiologic connections. Proc Nutr Soc 2013, 72: 160-5. Singh B, Parsaik AK, Mielke MM, Erwin PJ, Knopman DS, Petersen RC, Roberts RO. Association of Mediterranean diet with mild cognitive impairment and Alzheimer’s disease: a systematic review and meta-analysis. J Alzheimers Dis 2014, 39(2): 271-282. Solfrizzi V, Panza F, Frisardi V, Seripa D, Logroscino G, Imbimbo BP, Pilotto A. Diet and Alzheimer’s disease risk factors or prevention: the current evidence. Expert Rev Neurother 2011, 11(5): 677-708.

En atención a la maestra Tatiana Cervantes

Respecto al problema de desnutrición en México, específicamente en zonas rurales.

Las personas que viven en zonas rurales tienden a tener una mayor predispocisión a la desnutrición, el porqué no se ha respondido aún, pero se cree que efectivamente es porque no hechan a andar sus recursos de forma efectiva, y es que muchas veces no depende de ellos, sino también del tipo de suelo que hay y la accesibilidad que tienen a él. Por otra parte, sabemos que la mayoría de personas que habitan en zonas rurales son de escasos recursos económicos, lo cual nos lleva a pensar que no se tiene la biodisponibilidad a los alimentos y que por esto mismo carecen de muchas nutrientes. Es curiosos, en México existe la doble moral de ser el país con más personas en sobrepeso y obesidad y al mismo tiempo con una población bastante extensa con desnutrición. 

Por atención a la maestra Tatiana Cervantes.

El tema no era de mi conocimiento hasta que realicé esta actividad; sin embargo, revisando fuentes bibliográficas noté que esta creencia tan popular tiene sus raíces en la medicina China. Sin embargo, el factor que modula la temperatura de un alimento es interna, pues se trata del contenido de agua que tenga cada producto.

Si el alimento tiene mucha agua será considerado frío. Si es caliente es porque su porcentaje de agua es bajo.

De antemano, una disculpa por la tardanza de la respuesta.

Por atención al Maestro Juan Francisco Flores

El envejecimiento no sólo afecta la apariencia física de una persona, sino también las funciones de cada órgano y sistema.

Si bien, un adulto mayor pudiera no presentar ninguna patología crónica degenerativa, sus órganos van perdiendo funcionalidad a medida que la senectud avanza, pues es el proceso natural de la vida.

La alteración en el tracto gastrointestinal, así como los cambios de la microbiota intestinal pueden ser partícipes para que esta creencia sea tan popular. Aunado al hecho de consumir productos ricos en agua (fríos) o no (calientes). Produciendo efectos al organismo que los mismos adultos pudieran relacionarlos de esa manera, pese a que es su propio sistema el que responde de esa manera por la degeneración del mismo.

De antemano, una disculpa por la tardanza de la respuesta.

En atención a la maestra Tatiana: Corrección en la redacción y referencias ¿Existe relación entre la microbiota y el alzheimer en el envejecimiento?

En atención a la maestra Tatiana: Corrección en la redacción y referencias ¿Existe relación entre la microbiota y el alzheimer en el envejecimiento?

Si existe relación.
La microbiota intestinal influye en el comportamiento de enfermedades mentales por la ingesta de nutrientes , ya que ésta se  puede ser modificada por la alimentación. Gracias a los estudios realizados se conoce la relación del cerebro-intestino, la cual, se conecta a través del nervio vago. Es un tanto complicado saber exactamente la función que ejerce debido a la presencia de la barrera hematoencefálica (protección que recubre los capilares del cerebro) .

Las bacterias que se encuentran en la microbiota intestinal pueden liberar altas concentraciones de amiloides y lipopolisacáridos que conllevan a la producción de citoquinas inflamatorias.  Algunos estudios realizados mencionan la asociación con el desarrollo de la obesidad y enfermedades cognitivas como la pérdida de memoria y trastornos del déficit de atención.

Existen evidencias científicas donde mencionan que el consumo de probiòticos y prebiòticos mejoran la relación del eje intestino-cerebro , lo que significa la  disminución en la inflamación y una reducción del deterioro cognitivo.

Referencias bibliográficas:

• Psiquiatria.com(Internet).Nuevas investigaciones  sobre la enfermedad de Alzheimer y la microbiota intestinal.[Accesado el 3 de Marzo del 2019].Disponible en : https://psiquiatria.com/bibliopsiquis/blog/nuevas-investigaciones-sobre-la-enfermedad-de-alzheimer-y-la-microbiota-intestinal/
• Rashad A.Jing L.Xuodong L.La microbiota intestinal humana: los vínculos con el desarrollo de la demencia. Proteína y celula.2017(8):90-102

En atención a mi compañera Renata, ¿crees que el amplio estudio de las variantes genéticas de los nutrientes varíen en la expresión de enfermedades y el metabolismo del organismo?

Sí, como se sabe, existen nutrientes que afecta de forma directa o indirecta el metabolismo celular y la expresión de ciertos genes, esto es, nutrigenética y nutrigenómica, lo que determinará en cada persona la expresión de ciertas enfermedades. Además, solo el un 0.1% de nuestro material genético difiere de persona a persona, haciendo a cada persona única. Este pequeño porcentaje de variaciones genéticas lleva a una multitud de diferentes expresiones de rasgos físicos (color de ojos y cabello, complexión, altura etc.), de características de personalidad y entre otros aspectos también condiciona nuestras necesidades nutricionales. Las variaciones genéticas tienen una influencia importante en la salud.  Existen variaciones comunes, conocidas como polimorfismos, que expresan diferentes características.  Pero también existen algunas variaciones genéticas que  provocan enfermedades raras, estas variaciones genéticas se llaman mutaciones. Los polimorfismos y las mutaciones pueden interactuar con otros genes, con el medio ambiente y con nuestros hábitos (actividad física, fumar, dieta, etc.), todo lo cual tiene un papel en el desarrollo de enfermedades complejas tales como la diabetes tipo II, el asma, el cáncer y la cardiopatía, entre otras.

1.- El blog de conasi [Internet]. Genética y Nutrición personalizada; 2018. Conasi Blog; 11 Enero 2018.[citado 09 Mayo 2019]. Disponible en:  https://www.conasi.eu/blog/consejos-de-salud/consejos-de-salud-consejos-de-salud/genetica-y-nutricion-personalizada/

En atención a la Maestra Tatiana, ejemplo de interacción nutriente para la expresión de genes

Procesos inflamatorios y los polifenoles

Existen alimentos que contienen polifenoles como el té verde y el jitomate, que pueden afectar positivamente en la respuesta inflamatoria, por lo que explicaré el mecanismo con el cual estos actúan.

Para comenzar, el NF-κB es el encargado de controlar la transcripción de genes relacionados con la inmunidad y la inflamación. Entre los genes que controla se están los de las cadenas livianas de las Igs, el del receptor de los linfocitos T (TCR), los del MHC clase I y los de las citoquinas, como la GM-CSF, IL-6, IL-2, TNF-α, entre otros.

La activación de la ruta NF-κB está asociada con algunos  tipos de cánceres humanos que tienen una actividad constitutiva de NF-κB debido al microambiente inflamatorio y diversas mutaciones oncogénicas. Ya que promueve la proliferación de células tumorales, suprime la apoptosis y atrae la angiogénesis e induce la transición epitelialmesenquimatosa, lo que va a facilitar la metástasis a distancia.

El té verde contiene polifenoles, como el 11-epigalocatequin-3-galato (EGCG), que inhibe la fosforilación de la tirosina del receptor Her-2/neu y del receptor del factor de crecimiento epidérmico, por lo que se inhibe la vía de señalización del fosfatidilinositol 3-cinasa → Akt cinasa → ruta NF-κB.

Es decir, los polifenoles presentes en el té verde actúan como un agente protector contra el cáncer de mama gracias a que inhibe la angiogenesis , controla el ciclo celular, induce la apoptosis e inhibe la cascada proinflamatoria. Además la fosforilación del receptor para el factor de crecimiento derivado de plaquetas está también inhibida por el EGCG y sus derivados.

Por otro lado, otro efecto beneficioso de los polifenoles en la respuesta inflamatoria.  Navarrete y cols. demostraron que el extracto acuoso de tomate y el ácido ferúlico tienen un efecto inhibitorio sobre la producción de TNF-α e IL-1β en macrófagos activados con LPS. Debido a que estos tienen un efecto antiinflamatorio. Uno de estos compuestos es el ácido ferúlico, que también inhibe la expresión de estas citoquinas, debido a la inhibición de la activación del NF-κB, por lo que el consumo del tomate podría ser beneficioso en la prevención de la aparición de enfermedades como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares o mitigar sus efectos.

1.- NCBI [Internet]. NF-κB, an active player in human cancers. U.S: National Library of Medicine; Septiembre 2014 [Citado 02 Mayo 2019]. Disponible en:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4155602/   

2.- Eloina ZP , Javier MC. Inhibidores del NF-κB en la dieta y su papel en las enfermedades alérgicas. Scielo [Internet]. 2017 [Consultado 02 Mayo 2017]; 464 (3). Disponible en: http://www.scielo.org.co/pdf/sun/v33n3/2011-7531-sun-33-03-00464.pdf

¿Cuál sería la ventaja de una dieta personalizada basada en función de los genes con respecto en aquella que no los toma en cuenta?

La genética es todo un universo por conocer, gracias a la tecnología, a través de nuestros genes podemos saber a qué enfermedades estamos más propenso a padecer, así como se heredan las alergias y somatotipos de la persona. Una dieta personalizada basada en cada uno de nuestros genes es lo ideal para tener una mejor calidad de vida y disminuir casi en su totalidad el riesgo de padecer enfermedades crónicas. Por otro lado también y más recientemente, las variaciones genéticas entre individuos y su respuesta a nutrientes particulares, aunque consuman la misma dieta, ha sido motivo de análisis en tanto ocurre por efecto de los polimorfismos. Así es que los beneficios de tener una dieta personalizada no sólo tiene como objetivo bajar de Peso a una persona, sino es actuar desde un punto de vista más amplio y así ver a lo que nos enfrentamos con mayor facilidad, y tener una mejor prevención. Aunque, claro está, el medio ambiente y los problemas psicológicos que tenga la persona sería un factor de riesgo para el éxito de las dietas personalizadas. Actualmente las dietas personalizadas son la mejor innovación para los nutriólogos.

¿Cuál sería la ventaja de una dieta personalizada basada en función de los genes con respecto en aquella que no los toma en cuenta?

Rastrear el ADN en busca de pistas que permitan diseñar planes de alimentación a medida es la base de la nutrigenómica y la nutrigenética, dos disciplinas relacionadas que estudian las interacciones entre genes y alimentos y la respuesta del organismo.  lo que hace la dieta personalizada es buscar una nutrición más específica a las características del genoma de cada persona. “La diferencia entre hacer una dieta a ciegas y una basada en el genoma es espectacular. Se puede perder peso fácilmente cuatro veces más rápido pero no sólo eso, sino que lo haremos de forma saludable y segura, sin efecto rebote y sobre todo de una forma en la que conseguiremos mejorar la salud”

 Beneficios   que podríamos encontrar  :

√Mejor  nutrición    de acuerdo  a  cada persona 

√Evitar algunas  enfermedades 

√ La dieta genética se adapta a nuestros gustos y preferencias, ajustándose siempre a los resultados de las pruebas de ADN.

√Este estudio de ADN también nos ayudará a detectar la presencia o el riesgo de padecer enfermedades y tratar de minimizar su efecto sobre nuestra salud con una buena nutrición.

     💛🙍

Cuál sería la ventaja de una dieta personalizada basada en función de los genes con respecto en aquella que no los toma en cuenta?

La ventaja de la dieta basada en función de los genes es que se hace específica en cuanto a poder evitar la expresión de algún gen en específico, en este caso alguno que exprese cierta patología. En este caso se recomiendan alimentos que puedan actuar para prevenir el desarrollo de esa patología.
Siendo el caso de una dieta que no toma en cuenta la función de los genes aumenta la probabilidad de que se exprese el gen que desencadena la patología.

Para una persona que tiene una alta probabilidad de presentar una enfermedad en un futuro por cuestiones de herencia ¿La perspectiva de un nutriólogo en que podría beneficiarla?

La predisposición de tener una enfermedad crónica, compleja o multifactorial como obesidad, diabetes o enfermedades cardiovasculares entre otras, se puede desarrollar con el tiempo gracias a varios factores ambientales, uno de los cuales es la alimentación que tenga el individuo.

Por ello de primera instancia como nutriólogos debemos de preguntar y conocer sobre los antecedentes heredofamiliares en una historia clínica, esto nos va ayudar a saber si nuestro paciente tiene predisposición a alguna enfermedad. También existen test genéticos para poder identificar esta predisposición, aunque estos pueden ser costoso.

El nutriólogo puede influir dando planes alimenticios que ayude a prevenir o retardar la expresión de la enfermedad y cambiar el estilo de vida para tener una buena salud, como en el caso de la obesidad que se ha demostrado que el sedentarismo, el consumo de bebidas azucaradas y de alimentos con alto contenido de grasa, entre otros factores ayudan a la aparición de la enfermedad, entonces se debe de comenzar a modificar la conducta de hábitos, para que posteriormente no presente la enfermedad el individuo ya que tiene mayor probabilidad de expresar la patología que otros.

El problema en la actualidad es que las recomendaciones nutricionales son de manera poblacional y no a todos les funciona de manera igual, por lo mismo lo recomendable es que cada quien debería de tener su propio tratamiento nutricional personalizado de acuerdo a su perfil genético, aquí entra la genómica nutricional donde su propósito es ayudar a prevenir o mitigar enfermedades relacionadas con la alimentación y así otorgar tratamiento individualizados y precisos con base científica. Sería importante que en un futuro se empiece a realizar estas dietas personalizadas, aunque tendrían grandes controversias de cómo lo tomaría la población, si lo aceptaría o no, además de las implicaciones de los costos que tendrían. También sería bueno que cuando nacieran los pequeños ya se les diera a los padres esta información genética para que desde la infancia se tenga este control de la salud, todo esto será posible por la nutrigenómica quien estudia los mecanismos de los nutrientes actuando como señales químicas para incidir en la expresión de los genes y de esta forma modificar la síntesis de proteínas y funcionamientos de diversas rutas metabólicas.

Referencia: 

1.-Coronado M, Vega S, Gutiérrez R, Pérez J, Peláez K. Nutrigenética aplicada: dieta personalizada y formación académica para la práctica profesional. Rev Chil Nutr [Internet]. 2011 [cited 4 April 2019];(Vol. 38 Nº4,):492-500. Available from: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=46922443013

2.-  Beltrán P, López M, Navarro M, Ramos L.  Relación de la nutrigenómica con el comportamiento alimentario. Revista Mexicana de Investigación en Psicología [Internet]. 2012 [cited 4 April 2019];(Vol. 4, número monográfico):22-23. Available from: http://www.medigraphic.com/pdfs/revmexinvpsi/mip-2012/mipM121c.pdf

Para una persona que tiene una alta probabilidad de presentar una enfermedad en un futuro por cuestiones de herencia, ¿La perspectiva de un nutriólogo en qué podría beneficiarle?

Al referirnos a tener una alta probabilidad de presentar una enfermedad por herencia nos dice que la expresión de ciertas proteínas se pueden dar o no de acuerdo al ambiente. Entonces, si nosotros como nutriólogos proponemos un ambiente desfavorable para presentar cierta enfermedad  mediante una dieta personalizada, la probabilidad de que esta se presente disminuye. Esto basándonos en lo que nos dice la genómica nutricional sobre el efecto que tienen los nutrientes sobre la pared de los genes (nutrigenómica) y el efecto de las variantes alélicas en respuesta a los nutrientes (nutrigenética).

Adjunto una referencia sobre nutrigenómica:
Vargas-Hernández J. Nutrigenómica humana: efectos de los alimentos o sus componentes sobre la expresión RNA [Internet]. Bogotá, Colombia: Scielo; 2019 [cited 2 April 2019]. Available from: http://www.scielo.org.co/pdf/rfmun/v64n2/v64n2a19.pdf

Para una persona que tiene una alta probabilidad de presentar una enfermedad en un futuro por cuestiones de herencia, ¿La perspectiva de un nutriólogo en qué podría beneficiarle?

El beneficio sería evitar y/o prolongar la manifestación de dicha patología, sabiendo que la susceptibilidad genética, no es un factor determinante en algunas enfermedades como lo son las poligénicas, ya que para que exista la expresión es necesaria la interacción ambiental y que sólo en éste tipo de patologías, es posible que la orientación nutricional temprana bien direccionada por nosotros como profesionales de la salud en donde exista un apego por parte del paciente al tratamiento personalizado, le permitirá tener una calidad de vida óptima.

Por otro lado cabe aclarar que en el caso de las enfermedades monogénicas, en donde con sólo tener la predisposición genética a alguna enfermedad, esta se expresa, el tratamiento nutricio controlará y evitará complicaciones.

Para una persona que tiene una alta probabilidad de presentar una enfermedad en un futuro por cuestiones de herencia, la perspectiva de un nutriólogo en que podría beneficiarle?

Las recomendaciones y la dieta nutricional dirigida a un individuo debe tener en cuenta su perfil genético y por lo tanto ser personalizada (de acuerdo también a su requerimiento nutricional y estado de salud), para poder así detectar aquellas excepciones a las recomendaciones generales que de alguna manera podrían favorecer a un estado patológico. Es por ello que al conocer la predisposición genética a enfermedades y una alimentación adecuada basada en el perfil genético podría mitigar o evitar la expresión de genes involucrados para la aparición de estas patologías, debido a la interacción que existe entre los nutrientes y los genes y así favorecer a un estado óptimo de salud.

Para una persona que tiene una alta probabilidad de presentar una enfermedad en un futuro por cuestiones de herencia ¿la perspectiva de un nutriólogo en que podría beneficiarle?

Actualmente existen evidencias que demuestran la fuerte interacción entre la dieta y la salud; y una herramienta que ha cobrado gran interés es la genómica nutricional ya que esta aplica las tecnologías de la genómica en investigación en nutrición. 

Esta nueva área de investigación genómica nos ha ayudado a entender que algunos genes son regulados por la dieta y es probable que jueguen un papel en el inicio, progresión o severidad de las enfermedades, el grado en que la dieta puede influir en el balance entre el estado de salud y las enfermedades depende de la composición genética individual y en algunas circunstancias, y en ciertos individuos, a dieta puede ser un factor de riesgo serio para determinadas enfermedades.  

Entonces, la intervención del nutriólogo basada en el conocimiento de los requerimientos nutricionales, el estado nutricio y el genotipo podría ser utilizada en beneficio de la población para prevenir, mitigar o curar enfermedades.

Para una persona que tiene una alta probabilidad de presentar una enfermedad en un futuro por cuestiones de herencia ¿la perspectiva de un nutriólogo en que podría beneficiarle?

Al estar predispuesto a presentar una enfermedad, por ende, hay un cierto porcentaje de probabilidad de presentarla. La probabilidad, más allá de lo genético, también se ve afectada en el estilo de vida de la persona y en el ambiente.
Un nutriólogo puede tomar medidas de prevención para que las probabilidades disminuyan o inclusive evitar la enfermedad en la mayor medida posible, recomendando un estilo de vida saludable y activa. El nutriólogo/a debe tomar en cuenta las cuestiones nutrigenomicas y nutrigeneticas en la persona para adecuarlas al tipo de alimentación que llevaría a cabo el paciente.